Dieses Rezept gelingt super easy und dient nur etwas der Inspiration.
Ihr dünstet einfach Gemüse eurer Wahl (in meinem Fall waren das Bohnen, Brokkoli und Pilze), kocht natürlich den Wildreis.
Ich habe noch Sojastreifen dazu gebraten weil ich die einfach total liebe.
Das besondere ist eigentlich die Erdnussoße:
Hierfür nehmt Ihr 2 Teelöffel Erdnussbutter und einen Teelöffel Currypaste (wer mag noch etwas Tomatenmark) und rührt dies mit etwas Wasser ein um die richtige Konsistenz zu bekommen. Fertig. Wer mag kann noch etwas mit Sojasoße abschmecker.
Schmeckt super und ist auch noch vegan :-)
